⑶摄入充足的维生素
维生素C、维生素E和胡萝卜素与抗衰老有关。自由基有氧化作用可促进衰老；维生素C有清除自由基的功能，它的主要来源为新鲜蔬菜和水果，尤其深绿色蔬菜。水果中以柑、桔、橙、柚、柿、鲜枣、草莓、猕猴桃、刺梨、酸枣等含量丰富。
维生素E有抗氧化、抗脂褐素形成的作用，维生素E含量丰富的食品有植物油、硬果、豆类及其它谷类，蛋类、肉类、鱼类、水果及蔬菜含量甚少。
胡萝卜素也是很好的抗氧化剂，有延缓衰老的作用，主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中。
维生素A、维生素B6 和叶酸也与延缓衰老有关。机体的免疫功能降低可以促进衰老，维生素A可以提高免疫功能，维生素B6和叶酸缺乏也可使免疫功能降低。
这三种维生素摄入量充足时免疫能力可增强，因而可能延缓衰老。摄入足量叶酸、维生素B12和B6还可预防血管性疾病。维生素A最好的来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶油、禽蛋等。
维生素B6广泛存在各种食物中，其含量最高的食物为白色肉类（如鸡肉和鱼肉），其它良好来源为肝脏、豆类和坚果类等。
水果和蔬菜中的维生素B6含量也较多，其中香蕉的含量非常丰富。叶酸良好来源为肝、肾、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、水果及坚果等。
⑷摄入充足的钙和必需微量元素
钙对老年人很重要，每天应摄入1000毫克。老年人最好要养成喝奶的习惯，奶类食品是钙的好来源。其次是豆类及其制品。必需微量元素如硒和锌都有抗自由基氧化的作用，可以推迟衰老。海产品和动物内脏是硒的良好食物来源。锌来源较广泛，贝壳类海产品（如牡蛎、蛏子、扇贝），红色肉类及其内脏均为锌的良好来源。
总之，某些营养素缺乏或过多都可能促使衰老提早发生，而合理营养可以使衰老推迟。
3.建立合理生活方式
应生活规律，睡眠充足，不吸烟，少饮酒，养成良好卫生习惯。要保持情绪稳定、乐观愉快。
4.适当锻炼和活动
体力活动可改善心肺功能，促进新陈代谢，因而可延缓衰老。中、老年人要因人制宜的选择锻炼方式。
（续完）
